近年来，文水县把肉牛产业作为推动乡村振兴的重要内容，全力打造“肉牛养殖规范、粪污处理到位、疫病防治及时、产业链条完整”的肉牛标准化养殖示范基地，推动肉牛产业良种化、优质化、品牌化发展，走出了一条科学发展、符合自身实际的巩固衔接道路。

　　规范养殖“零容忍”，让违法行为无处遁形。规范养殖业生产和经营行为是壮大肉牛产业的关键一步。一是以“零容忍”高压态势持续加大对私屠滥宰、无票假票、无证无照小作坊等违法行为的查处和打击力度。二是严格要求进行宰前检疫和肉品检验，对病死畜禽坚决做到不准宰杀、不准转运、不准使用、不准出售，必须进行无害化处理，督促畜禽屠宰相关场所建立和完善肉品质量安全保障体系。

　　疫病防控“常态化”，让肉牛产品安全放心。重大疫病防控工作是肉牛养殖的重大考验之一。文水县牢牢守住不发生区域性重大肉牛疫情的底线，不断夯实肉牛产业生产安全、牛产品质量安全，切实强化各项防控和监管措施，积极开展炭疽免疫接种工作，今年6月底全部接种完成，已接种肉牛123541头，力争做到应免尽免，应免畜禽防疫密度达100%。

　　标准养殖“全链条”，让产业优势纵向延伸。为进一步规范管理存栏千头以上的养殖场，建设高标准肉牛养殖场，文水县逐步完善肉牛养殖体系，扩大养殖规模，坚持链式发展，采取“抓大提小带中间”策略，加快构建“良种培育、饲料供应、屠宰加工、冷链仓储、生产销售”全链条，完善服务体系，提升产业附加值和农民养殖收益，实现肉牛屠宰加工行业转型升级，延长畜产品增值产业链。

　　粪污处理“资源化”，让有害粪污变废为宝。文水县坚持绿色发展理念，着力提高畜禽粪污资源化利用水平，多措并举，将粪污变宝藏，为肉牛产业的高质量发展注入了“绿色动力”。建立起覆盖全镇、便民的分布式粪污集中处理中心，规模养殖场粪污处理设施配套率达到100％，粪污综合利用率达90％以上，极大地解决了粪污环境污染难题，废弃物全部资源化和能源化“零浪费”利用。将肉牛粪污转化为生物质燃料，通过多种粪污处理技术的使用，为推动治理人居环境，助力肉牛产业高质量发展提供了强有力支撑。（记者 冯凯治）