近日，在柳林县留誉镇张家圪台村，锣鼓喧天、鞭炮齐鸣，从前的云云榨油坊改造升级，变身为云上食品开发有限公司，实现华丽蜕变。

　　2021年，留誉镇成立了一家专门榨核桃油的小油坊，经过几年的发展，企业慢慢步入正轨，核桃需求量也与日俱增，而留誉镇万亩核桃林正好为企业发展提供了丰富的原材料。

　　走进生产车间，一阵阵浓郁的油香扑鼻而来，机器的轰鸣声，工人们忙碌的身影交织在一起，奏响了乡村振兴的“交响曲”，经过多道工序，一瓶瓶核桃油从生产线上制作出来。目前，企业共有职工二十余人，大都是附近的村民，能够在家门口上班，何尝不是一种“幸福”。“在政府的大力支持下，我们从一个小作坊，成功转型为公司化运营的企业，目前设备齐全，年产值（量）可达1000吨，原材料所需5000吨，全部由本地采购，能够带动市场经济（收入）3500万元以上。” 云上食品开发有限公司经理高转翔说。

　　核桃中富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素B族、钙磷铁等营养成分，公司使用低温冷榨工艺，最大限度地保留了核桃的营养成分，“品质保障、纯正无添加”，不仅是企业的经营理念，也成为了企业“进军”更大市场的底气。

　　高经理说：“我们已经在吕梁、临汾、太原及陕西西安周边多个地方设有销售专柜，也开通了线上线下多平台新媒体销售渠道，预计实现年产值1亿元以上，也能带动当地就业岗位20余个，未来我们公司将会在产品研发和市场拓展方面不断努力，继续加大投入力度，为公司高质量发展、为乡村全面振兴贡献我们的力量。”　（高龙）