食品安全关乎国计民生，保障“舌尖上的安全”是一项重要的民生工程。汾阳作为全市最大的白酒生产地，白酒市场的健康发展关系全市食品安全总体形势，对创建国家食品安全示范城市有着重要意义。

　　强化组织领导，压实各方责任。汾阳市进一步提高政治站位，从政治、战略和全局的高度深刻认识白酒整治工作的重大意义，不断完善食品安全责任体系，以“四个最严”要求为根本遵循，坚持党政同责、齐抓共管，不折不扣落实食品安全责任制。由市食安委全面负责各项具体工作的组织协调、督促考核；各成员单位根据职责分工，齐抓共管，形成工作合力。同时，按照山西省、吕梁市食品安全工作会议精神和目标责任要求，压实党政、部门、企业、社会各方责任，健全完善食品安全各项制度，进一步明确食品安全监管责任和责任追究办法，切实筑牢食品安全防线，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。

　　强化规范管理，提升行业水平。在加大执法打击力度方面，深化综合行政执法改革，推动日常监管与“铁拳”行动执法办案工作无缝衔接，重拳出击与柔性执法相结合，执行“包容免罚”清单，扎实开展“傍名牌”“铁拳”“助酒博”白酒包装等专项执法行动。持续优化知识产权保护环境，加强对“汾酒”类系列产品商标的保护力度。健全投诉举报机制，及时回应解决消费者关切和诉求。在加大综合管理力度方面，加强对酒类生产重点区域，特别是杏花村经济技术开发区范围内土壤、大气、水源等的综合治理，保护和改善白酒生产生态环境。加强对散装酒类的监管，完善散装白酒（配制酒）经营管理办法，做到散装酒类经营“五统一”。在加大宣传教育力度方面，深入宣传相关法律法规，多形式普及白酒类食品安全知识，教育引导白酒经营者、餐饮服务经营者牢固树立法律法规意识和质量安全意识。

　　强化部门联动，实现全程监管。一是牢守安全体系。加强部门联动和协调，组织市场监管、公安、交通、法院等多部门联合执法，积极开展酒类市场专项整治行动。督促白酒生产企业定期开展食品安全自查工作，严格把控原辅料采购、生产、贮存管理全过程，全面落实食品安全管理制度。二是健全追溯体系。大力推进白酒可追溯工作，督促各白酒生产企业建立信息化可追溯系统，实现企业产品顺向可追踪、逆向可追溯、信息可查询、风险可管控、产品可追回、责任可追究，有效提升白酒企业防范食品安全风险的能力。三是形成长效机制。牢牢把握“严”字当头的食品安全工作准则，各部门紧紧围绕各项整治行动具体工作方案做好协调联动，确保行动无遗漏、无盲区、全覆盖，并将好的做法固化为长效机制，推动各项工作取得实际成效。（记者 刘丽霞）