肉牛养殖是交城县的一项传统产业、富民产业。近年来，交城县以乡村振兴为抓手，充分发挥传统养殖优势，创新发展现代畜牧产业，通过提高科技含量，拓宽发展渠道，全力推进县域肉牛畜牧产业步入良性健康发展之路。

　　走进交城县鑫源鑫畜禽养殖有限公司，一排排整齐的标准化牛舍映入眼帘。圈舍宽敞明亮，2100头牛正悠闲地吃着草料，叫声此起彼伏。在饲养员的精心照料下，一头头花色均匀、体格壮硕的西门塔尔牛膘肥体壮。该公司现在主要是选择西门塔尔三代、四代牛苗，采用现代化设备进行配料，投喂，现在的牛苗月增重是90-100斤，出栏周期是八到十个月，饲料是本地玉米以及浓缩料、酵母、汾酒厂酒糟、无酶甘草。

　　鑫源鑫畜禽养殖有限公司位于交城县石侯村，该公司充分利用本地资源优势，回收玉米作为饲料原料，并引入现代化设备，提升养殖效率，通过“以点带面”的方式，逐步把肉牛养殖产业做大做强。

　　近年来，交城县按照“突出产业特色，发挥比较优势，提高竞争能力”的发展策略，因地制宜大力发展特色养殖，确立了“山区母牛拉架子，平川肉牛搞育肥”的产业发展模式，利用平川的技术、资金、信息等优势，积极鼓励和引导群众走上标准化、科学化、产业化养殖发展之路。截至2023年底，交城县肉牛存栏4.232万头，同比增长20.9%，共有养牛户1533户，同比增长3.1%，其中规模场16户，存栏500-1000头的3户，存栏100-499头的10户。下一步，交城将持续对肉牛养殖产业进行技术帮扶，强化技术培训，推进科学生态养殖模式，把转变群众养殖模式的观念提高，重点培育黄牛改良项目，提升品种改良升级，推进标准化养殖基地建设，再因地制宜专业推广龙头企业加能人大户养殖模式，最大程度地提高肉牛产业降本增效，助力畜牧产业高质量发展。（记者 侯利军 通讯员 王永锋）