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土豆饼

时间:2014-10-14 11:31来源:方山县人民政府网进入论坛手机读报

  土豆饼也是需要很多工序,做起来最快也得半个小时。先将蒸熟的土豆去皮,然后放到饸饹床上压成土豆泥。将土豆泥掺上土豆淀粉和白面,摔打成面团,直到面柔滑晶莹为止。然后,用这样的面和上麻油、葱花等作料烤成土豆饼。烤出来的土豆饼外焦里嫩,色泽嫩黄,香气扑鼻,最难得的是,根本吃不出土豆味来。稀饭、野菜、土豆饼,是一种让人吃的很舒服的农家饭。

 

 

责任编辑:康雁荣
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