近年來，文水縣把肉牛產業作為推動鄉村振興的重要內容，全力打造“肉牛養殖規范、糞污處理到位、疫病防治及時、產業鏈條完整”的肉牛標准化養殖示范基地，推動肉牛產業良種化、優質化、品牌化發展，走出了一條科學發展、符合自身實際的鞏固銜接道路。
規范養殖“零容忍”，讓違法行為無處遁形。規范養殖業生產和經營行為是壯大肉牛產業的關鍵一步。一是以“零容忍”高壓態勢持續加大對私屠濫宰、無票假票、無証無照小作坊等違法行為的查處和打擊力度。二是嚴格要求進行宰前檢疫和肉品檢驗，對病死畜禽堅決做到不准宰殺、不准轉運、不准使用、不准出售，必須進行無害化處理，督促畜禽屠宰相關場所建立和完善肉品質量安全保障體系。
疫病防控“常態化”，讓肉牛產品安全放心。重大疫病防控工作是肉牛養殖的重大考驗之一。文水縣牢牢守住不發生區域性重大肉牛疫情的底線，不斷夯實肉牛產業生產安全、牛產品質量安全，切實強化各項防控和監管措施，積極開展炭疽免疫接種工作，今年6月底全部接種完成，已接種肉牛123541頭，力爭做到應免盡免，應免畜禽防疫密度達100%。
標准養殖“全鏈條”，讓產業優勢縱向延伸。為進一步規范管理存欄千頭以上的養殖場，建設高標准肉牛養殖場，文水縣逐步完善肉牛養殖體系，擴大養殖規模，堅持鏈式發展，採取“抓大提小帶中間”策略，加快構建“良種培育、飼料供應、屠宰加工、冷鏈倉儲、生產銷售”全鏈條，完善服務體系，提升產業附加值和農民養殖收益，實現肉牛屠宰加工行業轉型升級，延長畜產品增值產業鏈。
糞污處理“資源化”，讓有害糞污變廢為寶。文水縣堅持綠色發展理念，著力提高畜禽糞污資源化利用水平，多措並舉，將糞污變寶藏，為肉牛產業的高質量發展注入了“綠色動力”。建立起覆蓋全鎮、便民的分布式糞污集中處理中心，規模養殖場糞污處理設施配套率達到100％，糞污綜合利用率達90％以上，極大地解決了糞污環境污染難題，廢棄物全部資源化和能源化“零浪費”利用。將肉牛糞污轉化為生物質燃料，通過多種糞污處理技術的使用，為推動治理人居環境，助力肉牛產業高質量發展提供了強有力支撐。（記者 馮凱治）
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