盛夏七月，蔚汾河畔，南山山麓，滿目青綠，生機盎然。7月20日，興縣以美食為載體，吸引各方賓朋齊聚紅色興縣，一起見証第八屆中國（山西）食品餐飲旅游博覽會暨2023年中國山西（興縣）雜糧面食文化節開幕儀式，共品“糧”香、共敘“糧”緣、共商“糧”業，助力“興縣雜糧 中國好糧”品牌走出山西，叫響全國。
活動現場，來自全國各地的知名餐飲企業展台上都擺放著琳琅滿目、包裝別致的特色美食，如蘭博泰爾酒店的百花燒賣、山西大酒店的酥小芙等，還有興縣本地的扁食冒湯、金絲烙餅、油糕酒米、雜糧面、拉叨叨……數家企業還在現場支起了鍋灶，廚師紛紛拿出看家本領，或蒸或煮或炸，一道道色香味美、口感獨特的雜糧美食吸引著參會人員駐足品嘗和問詢，現場就達成了多項合作意向。活動當天，北京健力源餐飲管理有限公司、山西省文旅酒店集團等企業與興縣相關企業舉行合作協議簽約，共簽訂戰略合作協議5份，供貨合同11份，合計簽約資金2.628億元，推動興縣雜糧走出深山、走向全國、走進千戶萬戶。
“今天，我們和龍城國際大酒店簽訂了3000萬元的訂單。通過融入先進的美食文化理念，我們企業對各類產品進行了全新的包裝設計，為山花爛漫品牌走出山西、走向全國注入了新的生機和活力。”呂梁山花爛漫農業科技股份有限公司賀虎平告訴記者，他們此次帶來的小雜糧產品都深受外地餐飲企業的青睞，后續將開展合作洽談。
本次雜糧面食文化節內容豐富，6000平方米興縣雜糧美食展區、興縣精品雜糧展區佔據最顯眼位置，山西面食展區、山西糧油展區和全國各地小吃展區圍繞在周圍，匯聚了全國6個省（區）56個縣（市）以及山西晉中、運城、臨汾、大同、忻州等地的特優小吃，吸引了省內外眾多游客前來品嘗、購買。
李亮是一位來自西安的游客，他挑起一卷?面栲栳栳吃到嘴裡，豎起了大拇指，“在朋友圈看到興縣在舉辦雜糧面食文化節，我們就專程開車過來。真沒想到在一個縣城裡可以吃到這麼多種類的雜糧面食，真是不虛此行。”
興縣地處黃河流域中游腹地，境內梁?起伏、溝壑縱橫、光熱資源豐富、晝夜溫差大，為谷子、高粱、豆類等雜糧生長提供了得天獨厚的條件。近年來，興縣縣委、政府圍繞打造“中國雜糧之鄉”目標，把發展雜糧產業作為鞏固脫貧攻堅成果、全面推進鄉村振興的支柱產業。2022年，全縣雜糧種植面積突破40萬畝，產量達到1.6億斤以上，雜糧產業鏈產值超過10億元，累計認証“三品一標”農產品169個，培育出“山花爛漫”“晉興紅”“晉綏紅土地”“清泉”等一批雜糧產品品牌，雜糧研究院、雜糧產業園、雜糧宴等“七個一”建設均有成效，興縣雜糧產業步入了高質量發展的快車道。
興縣農業農村局局長王志輝表示，雜糧面食文化節的舉辦對於進一步推動興縣雜糧產業的融合發展、高質量發展有十分重要的作用。下一步，興縣將從雜糧種業、種植基地、生產加工、市場銷售、品牌建設、農文旅融合六個方面下功夫，集中有效資源，內聯外引，力爭在“十四五”末把興縣雜糧打造成為帶動全縣人民增收致富的主導產業，讓“興縣雜糧、中國好糧”走向全國，成為全國人民餐桌上的一道美食。（記者 羅麗）
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