西紅柿作為日常生活中常見水果、蔬果，酸酸甜甜滿足著各類群體的味蕾追求。在柳林縣穆村鎮農百德西紅柿加工基地，以西紅柿為食材加工制作的西紅柿醬，不僅讓純正口感不受季節限制留存下來，而且通過暢通“線上+線下”銷售渠道，讓周邊群眾走上增收致富快車道。
“歡迎大家來到農百德西紅柿醬直播間，該產品都是選用本地農戶純天然種植的西紅柿，皮薄肉厚、黃籽起沙，它的口感是酸甜適中。” 山西正興食品有限公司銷售經理王攪愛正在直播。在正興食品直播間，記者看到工作人員正結合產品特點，用心為每位粉絲講解著產品特性，從種植環境到食品加工，每個環節都真實地反饋給廣大消費者，助推西紅柿醬走上更多餐桌。
近年來，正興食品公司積極探索“線上+線下”模式，不僅搭建了穩定的銷售渠道，而且增強了種植戶的致富底氣。目前，山西正興食品有限公司共打造西紅柿種植基地43個，種植西紅柿面積200余畝，年消化本地西紅柿170多萬斤，帶動所有種植農戶年可增收100余萬元。
柳林縣留譽鎮寨則灣村支部書記李貴生說：“我們村今年種植西紅柿30余畝，現銷售出西紅柿90000多斤，給種植戶帶來的收益還是非常可觀的。”正興食品有限公司負責人楊二軍說：“目前與40多位農戶簽訂了訂單種植協議，共同打造200多畝農百德山地西紅柿種植基地，日均消化30000多斤西紅柿，帶動農戶每畝能增收7000多元。”
一顆顆鮮紅的西紅柿，不僅為種植戶經濟上帶來可觀的收入，也為周邊村民提供了穩定的就業崗位。眼下正值西紅柿加工旺季，工人有條不紊地進行著氣泡清洗、高溫蒸煮、去皮粉碎和封裝罐裝等每個環節，一顆顆皮薄肉厚的西紅柿在工人師傅嫻熟的操作下，變成一瓶瓶酸甜適中、味濃色艷的西紅柿醬。“現在是西紅柿加工的關鍵時期，每天加工達到3000斤西紅柿，投入勞力10人，加工成品900多箱。” 山西正興食品有限公司生產廠長韓旦旦在採訪時說。
一個產業播散一片希望，一份堅守守住真實味道。山西正興食品有限公司不僅在豐收的季節帶去增收的希望，也鼓起了種植戶的腰包，真正讓山地西紅柿滿載希望，“柿”不可擋。正興食品有限公司負責人楊二軍表示，他們將繼續堅守創新初心，在原材料選取與加工環節嚴格把控，努力把農百德山地西紅柿帶向更大的舞台，也讓更多的種植戶與公司實現經濟上的增收。同時，為更多的顧客帶去舌尖上的美味，讓原生態的呂梁山地西紅柿走上更多的餐桌。 （張勇 李雄）
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