食品安全關乎國計民生，保障“舌尖上的安全”是一項重要的民生工程。汾陽作為全市最大的白酒生產地，白酒市場的健康發展關系全市食品安全總體形勢，對創建國家食品安全示范城市有著重要意義。
強化組織領導，壓實各方責任。汾陽市進一步提高政治站位，從政治、戰略和全局的高度深刻認識白酒整治工作的重大意義，不斷完善食品安全責任體系，以“四個最嚴”要求為根本遵循，堅持黨政同責、齊抓共管，不折不扣落實食品安全責任制。由市食安委全面負責各項具體工作的組織協調、督促考核﹔各成員單位根據職責分工，齊抓共管，形成工作合力。同時，按照山西省、呂梁市食品安全工作會議精神和目標責任要求，壓實黨政、部門、企業、社會各方責任，健全完善食品安全各項制度，進一步明確食品安全監管責任和責任追究辦法，切實筑牢食品安全防線，全力守護好人民群眾“舌尖上的安全”。
強化規范管理，提升行業水平。在加大執法打擊力度方面，深化綜合行政執法改革，推動日常監管與“鐵拳”行動執法辦案工作無縫銜接，重拳出擊與柔性執法相結合，執行“包容免罰”清單，扎實開展“傍名牌”“鐵拳”“助酒博”白酒包裝等專項執法行動。持續優化知識產權保護環境，加強對“汾酒”類系列產品商標的保護力度。健全投訴舉報機制，及時回應解決消費者關切和訴求。在加大綜合管理力度方面，加強對酒類生產重點區域，特別是杏花村經濟技術開發區范圍內土壤、大氣、水源等的綜合治理，保護和改善白酒生產生態環境。加強對散裝酒類的監管，完善散裝白酒（配制酒）經營管理辦法，做到散裝酒類經營“五統一”。在加大宣傳教育力度方面，深入宣傳相關法律法規，多形式普及白酒類食品安全知識，教育引導白酒經營者、餐飲服務經營者牢固樹立法律法規意識和質量安全意識。
強化部門聯動，實現全程監管。一是牢守安全體系。加強部門聯動和協調，組織市場監管、公安、交通、法院等多部門聯合執法，積極開展酒類市場專項整治行動。督促白酒生產企業定期開展食品安全自查工作，嚴格把控原輔料採購、生產、貯存管理全過程，全面落實食品安全管理制度。二是健全追溯體系。大力推進白酒可追溯工作，督促各白酒生產企業建立信息化可追溯系統，實現企業產品順向可追蹤、逆向可追溯、信息可查詢、風險可管控、產品可追回、責任可追究，有效提升白酒企業防范食品安全風險的能力。三是形成長效機制。牢牢把握“嚴”字當頭的食品安全工作准則，各部門緊緊圍繞各項整治行動具體工作方案做好協調聯動，確保行動無遺漏、無盲區、全覆蓋，並將好的做法固化為長效機制，推動各項工作取得實際成效。（記者 劉麗霞）
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