“岚县土豆宴厨师”劳务品牌激活乡村振兴新动能

“参加了岚县土豆宴厨师培训后，我就开设了土豆宴主食坊，现在年收入有5．4万元，可以说彻底摆脱了贫困，现在我全身充满了干劲。”提到近几年自己生活的变化，岚县岚城镇脱贫户李翠梅非常激动。

从家庭妇女到个体户老板，李翠梅的“华丽转身”是岚县擦亮劳务品牌金名片、激活富民增收新引擎的生动写照。

近年来，岚县锚定“树一个品牌、带一片就业、强一域经济、富一方百姓”的发展思路，依托当地深厚的马铃薯产业基础，全力打造“岚县土豆宴厨师”劳务品牌。如今，这一品牌已成为岚县拉动就业、赋能产业、助推乡村振兴的重要引擎，让“小土豆”结出了“致富果”。

为让“土豆宴厨师”品牌逐步发展壮大，岚县构建起政府主导、市场运作、多方协同的品牌建设格局，筑牢发展根基。设立岚县土豆宴推广中心、制定《岚县劳动力技能提升培训行动方案》，累计投入2．3亿元培育品牌。制定《岚县土豆宴菜品制作标准》规范108道菜品流程，成立培训学校并统筹多方资源，以“理论＋实践＋实操”模式将培训延伸至乡村。围绕马铃薯“种—花—薯宴”全产业链，构建起了“产业赋能＋技能培训＋评价认证＋就业创业＋跟踪服务”全链条培育体系，以技能培训为基础、职业技能评价为牵引，强化技能比拼、就业跟踪等服务，为群众铺就“学技能”到“稳就业”的增收通道。

经过数年深耕，“岚县土豆宴厨师”的品牌效应持续释放，不仅让更多群众端上了“技能饭碗”，更为岚县乡村振兴注入了强劲动力。

在就业带动上，岚县推行“订单培训、精准输出”模式，有效破解了“培训后就业难”的问题。近三年，全县累计培训“岚县土豆宴厨师”4520人，通过土豆宴推广总部、旗舰店、连锁店及合作单位实现就业4100人，人均年收入超5万元，间接带动2万余人就业。马铃薯产业也随之壮大，带动农户户均增收1．5万元，6500户农户实现稳定增收。如今“学做土豆宴、就业能致富”成为当地群众的共识。

“现在岚县已经在全省布局了12家土豆宴旗舰店和连锁店，这也促进了上游马铃薯产业的标准化种植、规模化加工和品牌化营销。”岚县县政府相关负责人介绍，“我们将持续在投入、机制上下功夫，大力拓展农文旅业态，深入推进三产融合，以‘土豆宴’为纽带，拓展餐饮服务、文化旅游，在3Ａ级景区、8个乡村旅游重点村和县城步行街打造‘土豆宴＋文旅’系列体验店，不断擦亮‘品土豆宴、赏土豆花、听土豆故事’特色文旅品牌。”（记者　刘子璇）

编辑：邸燕琼