临县“青塘粽子”团体标准发布

2025年12月26日，山西省公用品牌建设联合会正式批准发布“青塘粽子”团体标准，为这一特色美食的规范化发展筑牢制度根基。

团体标准明确界定“青塘粽子”的传统工艺与品质核心要求，规定产品须选用本地芦苇叶、马莲草为原料，严格沿用传统技法制作；针对原料品质、加工流程、安全指标等关键环节，设置了高于行业通用标准的技术门槛，从源头保障产品独有的地域风味与优良品质。

“该标准是传统技艺与现代标准结合的重要成果，对青塘粽子产业发展具有里程碑意义，是青塘粽子质量安全和高质量发展的根本保障。”山西省公用品牌建设联合会秘书长高志春说。

百亩芦苇映塘绿，十里粽香飘四方；百家作坊齐竞逐，美丽乡村富路长。近年来，在市县两级党委政府的大力支持下，临县前青塘村紧抓发展机遇，依托村内优质粽叶、甘甜泉水，联动县域有机红枣、小米、糯米等特色食材，大力培育粽子产业，取得亮眼成效。目前全村已发展家庭作坊150余家，吸引200余名年轻人返乡创业，从业人员达3000余人，年产值超亿元，成为吕梁山区产业兴旺、村风淳朴的美丽乡村典范。

“我们将继续加强标准宣贯与执行监督，推动企业严格依标生产，强化行业自律，凝聚发展合力，全力将‘青塘粽子’打造成助力乡村振兴的亮丽名片。”临县县委常委、副县长王俊杰表示。（记者　刘少伟）

编辑：王涛涛